春天对于江南的馈赠
为了赶上这春天的新鲜劲儿
春到江南更清明
情在青团似团圆
但小小的青团
染尽了江南旖旎风光
寄托了故人缠绵思绪
从舌尖蔓延至心间
春到江南更清明
情在青团似团圆
但小小的青团
染尽了江南旖旎风光
寄托了故人缠绵思绪
从舌尖蔓延至心间
苏州人什么时候开始吃青团子
已经渺不可考
明郎瑛《七修类稿》中曾记载
“古人寒食,采桐杨叶
染饭青色以祭,资阳气也
今变而为青白团子,乃此义也”
而关于吃青团子的习俗
还有一则典故
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-1-
春到江南雨如织
2
据村里的老人介绍
打好的青水
3
将青色面皮揉成“小碗”状
-4-
刚蒸好的青团子最是诱人
百年风霜,传承至今
才形成了最完美的配方
在软糯香甜的绝妙口感中忆江南
一口咬在嘴里
记忆中的清香瞬间溢满口腔
除了
外皮清爽的青草味
更多的还有馅料的香美
青团子的馅料层出不穷
青团子的馅料层出不穷
经典的蛋黄肉松馅也有不少忠爱粉
通安的糕团店
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