近日
“乡厨争霸”2021年苏州农家乐技能大赛
圆满落幕
来自苏州各区县的农家乐代表
为我们带来了一场美食的饕餮盛宴
经自愿申报
属地主管部门初审
专家现场考评等环节
评出20道“苏式”农家金牌菜
8个农家乐创意摆台
通安留白馆饭店的鱼蟹争鲜
通安酌月农家乐饭店的湖鲜五白狮子头
通安戈家坞农家乐饭店的乾坤蒸肉
获评“苏式”农家金牌菜
通安树山小墅农家乐饭店的树山造景
入选农家乐创意摆台
留白馆
这道菜选用
桂鱼、蟹、老豆腐、南瓜等食材制作而成
蟹黄熬成的汤底金色诱人
外观酷似菊花鱼、造型逼真、色泽鲜艳
肉质细嫩有嚼劲,入口鲜嫩爽滑
鱼蟹争鲜,鲜上加鲜
地址:树山村戈巷1号
酌月山庄
湖 鲜 五 白 狮 子 头
狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴
酌月山庄选用五种白色湖鲜做成这道
湖鲜五白狮子头
五种白色湖鲜分别是
白虾、银鱼、白鱼、白鳝、荸荠
将五白切丁成颗粒状后调味
顺时针搅拌打至上劲
成狮子头形状后温火慢炖2小时而成
汤鲜味美,回味无穷
地址:高新区树山路11号
戈家坞
乾 坤 蒸 肉
戈家坞
最后一道来自高新区的金牌农家菜
是戈家坞农家乐饭店的乾坤蒸肉
将猪里脊腌制入味
再加入冬萝卜和芝士
一起蒸制而成
口感嫩滑,香气扑鼻
既保留了蒸白肉的香味
又提升了嫩滑多汁的口感
老菜新做
树山小墅
树 山 造 型
树山小墅农家乐饭店
凭借作品树山造型
入选农家乐创意摆台奖公示名单
树山小墅创意桌景
将树山,鸡笼山和南阳山搬到了桌上
以石为山,以藓为林
树山美景跃然于桌面之上
就餐入座即刻享受大自然的悠然闲得
感受山林间的静谧美好
地址:树山村9组2号
在此次大赛中树山村取得了优异的成绩
今后让我们一起寻味树山
找寻那些隐藏在树山村内的美食
是戈家坞农家乐饭店的乾坤蒸肉