在这里有一个组合叫做
“树山三宝”
云泉茶 · 杨梅 · 翠冠梨
而在“三宝中”
第一个上市与大家见面的
就是云泉茶了
大石山上有泉水
从笼罩着云雾的山间流下来纳入山下小池
煮开泡茶,清冽生香
所以就把茶称作为云泉茶
树山云泉茶芽肥匀整
色泽嫩绿
内质醇爽可口
回味清甜
树山云泉茶必须采摘早春头茶
选一芽或初展至一芽一叶的鲜叶经
精心拣剔、高温杀青
热揉成形、搓团显毫
文火干燥
五道工序精制而成
其实树山云泉茶
早在东晋时已颇为有名
原名为阳山龙湫茶
距今已有一千多年
树山茶尝口带涩,回味甜润,清凉解渴,条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈,叶底柔嫩均匀。
明时,吴自林有
摘得云英带霞光,分来佛火试煎尝,山僧春晚原无事,倨焙收藏正日忙,云泉水清龙湫茶,石随珍烹绿玉芽,香泛乳花看似雪,陶家风味漫相夸。
之描述
树山茶园所处的江苏太湖地区,属北亚热带湿润性季风气候区,春夏秋冬四季分明,年平均温度15.8℃,有效积温为5000℃,年均降雨量1100mm左右,年均无霜期达244天。温、光、雨水资源充沛,气候湿润,空气清新,极利于茶树的生长。
茶园的土壤为黄棕壤,呈微酸性,表土层厚度在50厘米以上,土壤中含有丰富的硒、钙、铁、镁、锌等人体必需的营养元素。
因此,优越的茶园生态环境和独特的地理气候,培育了树山云泉茶清香醇和的天然品质,并为树山春茶能够达到绿色食品茶叶质量标准提供了保证。
其实,说来树山的云泉茶和碧螺春还是近亲,在历史变迁中,不少碧螺春老茶从洞庭东西山的原产地迁移至附近环境适宜的山郭。树山村就是将移植的碧螺春树发扬光大的产地。
最近
树山的云泉茶
已!经!上!市!了!
今年的产量达到了8吨左右
春天来树山
一定要好好品味下
这一缕来自春天的清香